O  Dia do Macarrão com Queijo, celebrado em 14 de julho, homenageia um dos pratos mais reconfortantes da culinária norte-americana: o famoso Mac and Cheese, uma combinação irresistível de massa envolvida por um molho de queijo cremoso que conquistou o mundo.

14 de julho: o dia de celebrar o irresistível Macarrão com Queijo

Existem pratos que alimentam. Outros, além de alimentar, aquecem a alma. O macarrão com queijo pertence, sem dúvida, ao segundo grupo.

No dia 14 de julho, comemora-se o Dia do Macarrão com Queijo, uma homenagem ao clássico Mac and Cheese, receita que se tornou um dos maiores símbolos da culinária americana. Simples na essência, mas generoso no sabor, o prato combina massa cozida com um molho de queijo incrivelmente cremoso, capaz de transformar poucos ingredientes em uma verdadeira experiência de conforto.

Não é difícil entender por que ele conquistou tantos apaixonados ao redor do mundo. Em dias frios, então, parece ganhar ainda mais sentido: cada garfada aquece, perfuma a cozinha e desperta aquela sensação gostosa de comida feita para reunir pessoas.

A receita também permite inúmeras variações. Queijos mais intensos, um toque de mostarda, ervas, bacon crocante ou uma cobertura gratinada fazem do Mac and Cheese um prato versátil, democrático e sempre delicioso.

Neste 14 de julho, vale a pena separar um tempinho para preparar essa combinação clássica. Afinal, existem poucas formas mais saborosas de celebrar o inverno do que com um prato fumegante de macarrão envolvido por um irresistível creme de queijo.

Essa receita clássica e super cremosa de Mac and Cheese fica pronta em apenas 20 minutos.

• • 200 g de macarrão (tipo caracol, penne ou parafuso);
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 2 xícaras (chá) de leite morno;
  • 150 g de queijo muçarela ou cheddar ralado;
  • 50 g de queijo parmesão ralado;
  • sal e pimenta do reino a gosto;
  • uma pitada de noz-moscada (opcional).