No dia 21 de março celebra-se uma das sobremesas mais queridas da gastronomia italiana: o Tiramisù. Cremoso, delicado e com aquele toque irresistível de café e cacau, ele é conhecido por transformar qualquer refeição em…
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Gostosuras
A Pipoca 🍿
O costume de estourar pipoca é muito mais antigo do que muita gente imagina — ele nasceu há milhares de anos, muito antes dos cinemas e das panelas modernas. Os primeiros registros vêm dos povos…
Pão de Fubá, sabor simples e afetuoso da cozinha
O pão de fubá carrega o sabor simples e afetuoso da cozinha de casa. Levemente adocicado, com aroma que lembra café passado e conversa demorada, ele nasce da tradição do milho, ingrediente tão presente nas…
Tomate Confit
Hoje eu vou te mostrar como fazer tomate confit na panela, sem forno e com poucos ingredientes. Você só vai precisar de tomates, azeite, sal, pimenta moída e ervas frescas. Simples assim. Comece colocando os…
Beterraba com molho Sour Cream, da Brahzan
A beterraba, quando encontra o fogo da parrilla, revela uma elegância inesperada. Assada lentamente sobre as brasas, ela concentra seus açúcares naturais, ganha notas defumadas e uma textura macia por dentro, levemente tostada por fora….
Torta de frango com cobertura cremosa
Poucas combinações são tão aconchegantes quanto uma boa torta de frango. A base macia de pão, levemente dourado, traz aquele sabor caseiro que remete à cozinha da família. O recheio de frango em pequenos cubos,…
Dia Mundial do Chocolate
O chocolate é uma sensação mundial! O doce é delicioso, versátil e ainda contribui para a sensação de bem-estar e prazer. Por esses e tantos outros motivos, conquistou paladares (e corações) ao redor do planeta…
Bolo de milho e fubá
Tem cheirinho de bolo de milho, hmmmm – eu adoro. Acompanhado de um café, não tem combinação melhor. Esse bolo de milho é quase como trazer um pedacinho da tradição para dentro de casa. Ele…
A Vinícola BETIATTO é premiada duplamente
Quem me conhece sabe que valorizo tudo o que é nosso, da nossa cidade. A Vinícola Betiatto, especialmente a Cátia, é uma delas. Acreditar e investir nesse ramo de negócio é persistir, investir e tentar…
Bolo Vintage, o queridinho do momento
Sabe aquele bolo caprichosamente decorado com bicos de confeitar, que remetem aos aniversários e festas de casamento de uma era em que não existia naked cakes ou bolos espatulados. Sim, é a vez deles. O…