A Nayara sempre gostou de cozinhar, desde pequena enquanto a avó amassava pão ela ficava grudada em suas pernas até ganhar um pedaço da massa para modelar.
E começou cedo a se aventurar na cozinha, gostava de assistir programas de receitas na TV e preparar receitas para os amigos provarem – que nem sempre foram motivos de elogios…rsrs…nos conta a Nayara.
Chef em Ação – Didática e Charmosa
As voltas com o mundo das panelas a vontade de estudar gastronomia foi adiada quando se tornou vegetariana. Em uma viagem para a Itália o sonho começou a se tornar realidade.
Com 19 anos a Nayara foi para a Itália e morou três anos em Roma e dois em Torino, cursou master de Gastronomia na IFSE (Italian Food Style Education – http://ifse.it/), foram 3 meses de intensivo, um mergulho no mundo dos sabores e técnicas gastronômicas, realizou o estagio na própria escola e ministrou aulas de confeitaria para crianças.
Voltou para o Brasil com o objetivo de cursar faculdade de Gastronomia. Morou em Balneário Camboriú e gradou em Gastronomia, na Univali.
Atualmente a Nayara mora em Francisco Beltrão onde fica perto da sua família e tem o sossego que tanto procurava.
Conheci a Chef em um curso de Risotos, que ela ministrou, fiquei encantada, muito interessante a destreza e conhecimento do mundo culinário, habilidade no manuseio de utensílios e ingredientes. Para quem gosta de cozinhar ou não sabe nada, faça um dos seus cursos, vale muito a pena! Super recomendo!
Ela nos conta que a “ideia dos cursos surgiu a pedido das tias, o primeiro curso aconteceu na casa da tia Jacinta, a maioria dos alunas eram familiares: avó, tias, primas, irmã das tias e amigas delas”. Logo ela ficou conhecida, as turmas se multiplicaram, assim como a especialidade de cada curso. Os cursos acontecem no Salão de Festas da casa dos pais e sempre conciliados com a faculdade cursada atualmente.
Curso de Molhos: Penne Amatriciana, Linguine Milano, Pipe Regate Al Baccala, Sapghetti Alla Mediterranea
Os próximos cursos a serem ministrados serão de: Saladas e Molhos; Massas e Molhos; Risotos; Sobremesas; Peixes e Menu Completo – composto por: uma entrada, um prato de massa, uma opção de carne e uma sobremesa. Todos os cursos são com duração de um dia, e duram em torno de 4 horas.
Ingredientes frescos, cuidadosamente preparados para os cursos.
