Na cozinha existe um lei universal. Tudo fica melhor com queijo! Existe pão nosso de cada dia. Mas, convenhamos, sem queijo ele perde boa parte da graça. O queijo é uma dessas maravilhas da gastronomia…
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Gostosuras
Sanduíche Quente de Queijo Coalho, Tomate Assado e Maionese
Quando a bola começa a rolar, tem duas coisas que não podem faltar: torcida animada e petisco caprichado! Esses mini sanduíches quentes de queijo coalho chegam para disputar o título de craque da mesa. O…
Quando o chuchu vira estrela da cozinha
O chuchu talvez seja o ingrediente mais injustiçado da cozinha brasileira. Discreto, sem fazer alarde e quase sempre esquecido no fundo da geladeira, ele carrega a fama de ser sem graça. Mas será que o…
Yakisoba do Japa
Tem cheiro que abraça. E tem comida que faz a gente voltar no tempo antes mesmo da primeira garfada. O Yakisoba do Japa é exatamente assim: uma mistura de tradição, coragem, panela quente e muito…
Croissants da Artesano Pães & Pizza
O aroma amanteigado que toma conta das ruas já virou tradição na Artesano Pães & Pizza. Mensalmente, a padaria promove o seu já aguardado Festival de Croissants, um evento que conquista clientes ao transformar um…
26 de março | O dia em que o mundo agradece ao cacau
Existe um tipo de felicidade que começa discreta, quase tímida… e termina em suspiros. Ela pode estar em um brigadeiro recém-enrolado, em uma xícara fumegante de chocolate quente ou naquele pedacinho de chocolate que a…
21 de março: Dia do Tiramisù A sobremesa italiana que conquistou o mundo ☕🍰
No dia 21 de março celebra-se uma das sobremesas mais queridas da gastronomia italiana: o Tiramisù. Cremoso, delicado e com aquele toque irresistível de café e cacau, ele é conhecido por transformar qualquer refeição em…
A Pipoca 🍿
O costume de estourar pipoca é muito mais antigo do que muita gente imagina — ele nasceu há milhares de anos, muito antes dos cinemas e das panelas modernas. Os primeiros registros vêm dos povos…
Pão de Fubá, sabor simples e afetuoso da cozinha
O pão de fubá carrega o sabor simples e afetuoso da cozinha de casa. Levemente adocicado, com aroma que lembra café passado e conversa demorada, ele nasce da tradição do milho, ingrediente tão presente nas…
Tomate Confit
Hoje eu vou te mostrar como fazer tomate confit na panela, sem forno e com poucos ingredientes. Você só vai precisar de tomates, azeite, sal, pimenta moída e ervas frescas. Simples assim. Comece colocando os…