Browsing Tag

Quintal Pepper

    Gostosuras

    Geleia de Bergamota com Gengibre

    31 de agosto de 2020

    Nosso país possui uma riqueza inigualável quando falamos em frutas: temos à nossa disposição muitos sabores, cores e aromas. Em meio a uma verdadeira salada de frutas, precisamos aprender a fazer as escolhas corretas. As frutas da estação, são sempre mais saborosas e saudáveis.

    Ingrediente abundante na região Sul, a Bergamota é o principal ingrediente da geleia produzida pela Quintal Pepper. A cor âmbar e a consistência gelatinosa, devida à pectina da fruta torna a apresentação maravilhosa, o sabor é outro ponto positivo, é delicioso, se você assim como eu, tem paladar cítrico, o azedinho equilibra o doce da receita.

    Sabe quando bate aquela vontade de comer um doce com um sabor natural, com cara de receita de vó? Nesses momentos, uma boa pedida é uma geleia, acompanhada de uma torrada ou um pão quentinho. Por ser feita com ingredientes frescos e possuir um modo de preparo simples elas são muito saudáveis.

    Essa é mais uma daquelas receitas maravilhosas que somente a Rojane e Regina Kletecke, poderiam desenvolver. A geleia com base cítrica é um acompanhamento perfeito para pratos doces e salgados. O doce da Bergamota tem um toque especial, o Gengibre, o toque de ardência torna o sabor marcante, característica que torna a geleia uma boa pedida para compor pratos salgados.

    A geleia é versátil. Pode ser servida como calda, sobre o bolo (esse da foto é de laranja), sorvete e pães; com queijo – combina perfeitamente – uma vez que a acidez levemente picante, combina com a gordura do queijo, indico o tipo Gouda, que tem textura amanteigada e o sabor frutado torna a combinação maravilhosa. Mas que tal inovar e fazer novas combinações, a geleia fica ótima num molho de salada, com uma carne branca e vermelha fica ótimo.

    A Quintal Pepper surpreende novamente, a opção combina o sabor da fruta com o açúcar e resulta em uma geleia equilibrada e super saborosa.

    Quintal Pepper | Atendimento sob encomenda e delivery | Instagram @quintalpepper |Taplink.cc/quintalpepper

  • Gostosuras

    Xarope Drink | Quintal Pepper

    O Xarope Drink é perfeito na composição de coquetéis com sabores ácidos. Os xaropes produzidos pela Quintal Pepper têm na sua composição frutas e alguns contam com especiarias; sem conservantes e corantes artificiais. Para dar um…

    19 de agosto de 2020
  • Gostosuras

    Molho de Alho com Pimenta | Quintal Pepper

    Se você gosta do sabor pungente do alho, o Molho de Alho com Pimenta, da Quintal Pepper® vai lhe agradar. O ingrediente principal é determinante para o diferencial do molho. O molho é algo…

    10 de agosto de 2020
  • Gostosuras

    Antepasto de Cebola com Funghi | Quintal Pepper

    Adoro cebolas e já aviso, até quem não é muito fã vai gostar bastante deste modo de preparo.  A Quintal Pepper desenvolveu um Antepasto de Cebola com Funghi e nessa receita, o ingrediente principal…

    4 de janeiro de 2020
  • Gostosuras

    Antepasto de Abobrinha | Quintal Pepper

    Num primeiro momento você pode considerar a abobrinha um ingrediente sem graça. Mude o seu conceito sobre esse vegetal  que tem sua origem na América, um fruto de fácil digestão, rico em niacina, fonte…

    23 de setembro de 2019
  • Gostosuras

    Geleia de Tâmara | Quintal Pepper

    A tâmara é um fruto de cor avermelhada, polpa fibrosa e sabor agridoce. Altamente nutritiva, é o alimento básico no mundo árabe, onde é consumida de diversas formas. Este fruto peculiar, possui vários usos culinários,…

    26 de agosto de 2019
  • Gostosuras

    Pimenta | Um Tempero Indispensável

    Fotografias | Rojane Kletecke Comer pimenta não é um hábito tão comum aqui quanto no Norte e Nordeste, lá a pimenta é tempero indispensável à mesa. Você já deve saber que eu adoro pimenta,…

    24 de julho de 2019